Feria del Chile en Nogada 2016 en Puebla y San Andrés Calpan

¡Ya inició la temporada de los Chiles en Nogada en el Estado de Puebla! Este año se espera la venta de 2 millones de platillos, generando una derrama económica y turística de más de 3 millones de pesos.

De Julio a Septiembre, los restaurantes más destacados de la ciudad de Puebla te invitan a probar, comparar y disfrutar y disfrutar de las recetas de uno de los platillos más emblemáticos del Estado de Puebla: el Chile en Nogada.

El municipio de San Andrés Calpan, situado en la cercanía del volcán Popocatépetl, a unos 40 minutos de la ciudad de Puebla, también se unirá a esta celebración durante los primeros fines de semana del mes de agosto, invitando al público a un evento gastronómico durante el cual habrá también actividades culturales y artísticas, venta de artesanías y venta de frutas de la temporada.
14 Festival del Chile en Nogada 2016 en Puebla

Ven a disfrutar de la temporada de Chiles en Nogada, que va del 16 de julio al 30 de septiembre de 2016, en 7o restaurante de la ciudad de Puebla y en la localidad de San An este platillo es conocido como insignia de la cocina poblana.

Se podrán degustar en restaurantes como Palmira, Fonda Margarita, Ciudad Sagrada, Sexy Gourmet, Mi Viejo Pueblito, La Noria, La Casita Poblana, Sur 82, La Cueva del Zorro, Restaurante Los Agaves, Las Bodegas del Molino, Restaurante La Cúpula, entre otros más.

El precio de los chiles oscilará entre $80 y $350 pesos durante la temporada y el platillo va acompañado con algún tipo de bebida como cortesía de los establecimientos poblanos.
Feria del Chile en Nogada 2016 en San Andrés Calpan

Ubicado a tan sólo 40 kilómetros de la ciudad de Puebla, San Andrés Calpan produce anualmente 2 millones de nueces, equivalentes a 20 toneladas aproximadamente.

Viernes 12, Sábado 13 y domingo 14 de agosto 2016 | Sábado 20 y domingo 21 de agosto 2016

Lugar: Ex-Convento de San Andrés Calpan, Frente al Convento Franciscano

Los precios de los chiles en nogada oscilarán entre $100 y $120 pesos.

Como actividades alternas a este evento se llevarán a cabo actividades culturales y artísticas como churrería, venta de artesanías y venta de frutas de la temporada y mucho más.
Orígen de los Chiles en Nogada

Los chiles en nogada es un platillo que surgió a principios del siglo XVIII, durante la época del Barroco.
Fueron elaborados por vez primera en Puebla por un grupo de monjas agustinas del convento de Santa Mónica quienes, con motivo de un banquete en honor al General Agustín de Iturbide a su paso por la ciudad cuando regresaba de Córdoba tras firmar el 2 de agosto de 1821, junto con Juan de O’Donojú, los Tratados de Córdoba, documentos en los que se reconoció la Independencia de la Nueva España, le sirvieron -como postre- un “chile relleno de frutas bañado en salsa de nuez”, usando por primera vez la granada y el perejil, para simular los colores de la bandera trigarante.

Desde entonces, este manjar se convirtió en motivo de orgullo para los habitantes del Estado de Puebla; al paso del tiempo cada ama de casa le ha puesto su toque y sazón enriqueciendo así la receta original.

Hoy en día, los Chiles en Nogada pueden ser considerados como un platillo muy sofisticado y “gourmet” ya que pueden llevar hasta 50 ingredientes entre los que destacan la manzana, piña, acitrón, nuez de castilla molida y granada todos estos cosechados de tierras poblanas.

10 CELEBRIDADES Y FAMOSOS QUE VIVEN EN MÉRIDA, YUCATÁN

El vivir en Mérida, Yucatán es simplemente maravilloso, ya que ofrece a todos sus habitantes paz y tranquilidad convirtiéndose así también en el estado del país, más seguro para vivir plenamente. Esta característica ha traído consigo que varias celebridades y famosos decidan vivir en Mérida. Por lo que le presentamos los 10 famosos que viven en Mérida, y como ellos han sido cautivados por esta maravillosa ciudad.

Armando Manzanero

El más famoso cantautor, músico, compositor y productor musical yucateco. Ha escrito más de 400 canciones, de las cuales más de 50 han alcanzado fama internacional, como "Somos novios" y "Esta tarde vi llover". Y a pesar de la fama que lo rodea, él decidió no cambiar su lugar de residencia y mantenerla en Mérida, por la cultura, las tradiciones y costumbres.
Sergio Iván Esquivel Cortés

Sergio Esquivel

Es otro famoso que vive en Mérida, este compositor, cantautor y productor tiene una larga trayectoria de más de 40 años, logrando grabar alrededor de 18 discos como intérprete. Y aunque vivió un tiempo en la Ciudad de México, no cambia por nada el vivir en Mérida, ya que ha externado en varias ocasiones que encuentra inspiración en sus bellas playas.
Carlos Espejel

Carlos Espejel

El famoso actor de comedia, decidió desde hace varios años tener su residencia en Mérida. Este actor se hizo famoso desde temprana edad por interpretar a los personajes de "Chiquidrácula", parodia de Drácula, dentro de la serie "Chiquilladas" y “Carlinflas”, parodia de Cantinflas. Junto a su hermosa familia ha encontrado paz y tranquilidad.
Raúl Osorio

Raúl Osorio

Este es otro de los famosos que viven en Mérida, Yucatán. Raúl Osorio es conductor y actor, ha trabajado como modelo y es egresado del CEA de Televisa. Actualmente es conductor del programa “Venga la Alegría”. Y aunque viaja constantemente a la ciudad de México por trabajo, su esposa e hija viven en esta ciudad, que en sus propias palabras del conductor; “Mérida, ha sido y será el mejor lugar para vivir, formar una familia y criar hijos por sus costumbres y tradiciones 100% familiares”.
M`balia Marichal Ibar

Mbalia

Esta famosa que vive en Mérida, es actriz y cantante, integrante de la famosa agrupación OV7, desde hace varios años atrás radica en la “Blanca Mérida”. Ella está casada con Julián Ledón y con quien ha formado una hermosa familia, le gusta mucho la tranquilidad de Mérida.
Juan Carlos Mosqueda Andrade

Juan Carlos Mosqueda Andrade

Otro de los famosos que viven en Mérida y aunque es parte de su trabajo, se ha sentido maravillado con la cultura de esta ciudad. Es futbolista mexicano, ha jugado para los Clubs Deportivos como él América, Tigres, Santos Laguna y ahora se encuentra como centrocampista del club Mérida FC.
José Luis López Monroy

Parejita López

José Luis o mejor conocido como “Parejita López” es futbolista mexicano, ha jugado para los clubs deportivos: Puebla, UNAM, Necaxa, Cruz Azul, Tiburones Rojos de Veracruz y actualmente es mediocampista del club Mérida FC. Esté famoso que vive en Mérida, ha encontrado seguridad, menos estrés y sobre todo, el que la ciudad se encuentra a 30 minutos de la playa, siendo este su lugar favorito para relajarse de los entrenamientos y partidos que tiene con el equipo de futbol.

Wendy Braga


Está famosa que vive en Mérida, es actriz, bailarina, modelo y conductora de televisión mexicana. Ha realizado diferentes trabajos de conducción y novelas. De Mérida, Le encanta el clima, sus playas, pero sobre todo la comida típica de la región y aunque por motivos laborales tiene que estar en la ciudad de México, le fascina vivir en Mérida.
Rafael Jiménez Inclán

Rafael Jiménez Inclán

El actor mexicano famoso por actuar en cine en películas en el llamado “cine de ficheras”, además de telenovelas, teatro y programas de televisión, nació en Mérida en 1941, y aunque por estudios radico un tiempo en la ciudad de México, no cambia nada el vivir en esta ciudad convirtiéndose así en otro famoso que vive en Mérida.

Pierre David Sansores

Este gran comediante e imitador, famoso por participar en el programa de televisión “Parodiando”, viven en Mérida y cuenta con 25 años de carrera pero sin lugar a dudas lo que lo catapulto al estrellato fue su participación en dicho programa imitando a Mario Dom del grupo Camila. Además de ser un artista local ahora es nacional, y pese a la fama, no cambia por nada el vivir en Mérida, ya que aquí es donde se encuentra sus paisanos y su familia que siempre lo apoyan.

Contabilidad en México.

El Instituto de Contadores Públicos Titulados de México, actual Instituto Mexicano de Contadores Públicos (IMCP), nació el 6 de octubre de 1923. Sus fundadores: Fernando Díez Barroso, Mario López Llera, Ernesto M. Díaz, Agustín Castro, Arnold Harmony, Roberto Casas Alatriste, Luis Montes de Oca, Edmundo Pérez Barreira, Tomás Vilchis, Maximino Anzures y Santiago Flores, poseían el título de contador de comercio pero para ejercer la contaduría pública con un fundamento académico propusieron la creación de un cuerpo técnico contable, con personalidad jurídica propia que integrara a los contadores con un título oficial. [1]

Al poco tiempo, el Instituto adquirió la facultad para avalar el cambio de los títulos de contador de comercio por los de contador público. A los fundadores iniciales se sumaron David Thierry, Rafael Mancera, José F. León, Agustín Zea, Emilio Bello, Luis G. Pastor, Julio Freyssinier Morin, Julio Torroella, Gilberto Figueroa, José Bravo, Jacinto Ávalos, José Barra, Armando Cuspinera, Alfredo Chavero, Hermenegildo Díaz y Félix Bárcenas; y el 14 de febrero de 1925 firmaron su escritura constitutiva.

Desde esas fechas tempranas, el Instituto se dio a la tarea dar voz a la profesión contable, al mismo tiempo que se sumaba a los esfuerzos por reconstruir el sector económico nacional. En su periplo cimentaron el ejercicio de la contaduría en México considerando aspectos académicos, legales, técnicos y que permitieran su crecimiento. Entre estas acciones emitieron el primer Código de Ética Profesional, estudiaron los procedimientos contables estadounidenses y europeos, y participaron en discusiones internacionales en foros como la Asociación Interamericana de Contabilidad.

Sin embargo, el camino no fue sencillo como narran los diversos testimonios de los primeros integrantes del Instituto, como observamos en estas palabras de Roberto Casas Alatriste: “Los comienzos del ejercicio profesional fueron muy penosos para los contadores mexicanos. Pocos o nadie creían en ellos, se les consideraba flatos de experiencia, muchas gentes no sabían lo que era un Contador Público, se creía que eran Tenedores de Libros por horas, cuando más se les consideraba Peritos Contadores, para actuar ante los tribunales, no faltó quien pretendiera designarlos como Licenciados en cuestiones mercantiles, pero además muchas personas los reputaban como tenedores de Libros sin colocación.”

Gracias al arduo trabajo de los integrantes del Instituto y de muchos otros profesionistas interesados, los contadores públicos fueron ganando el reconocimiento de empresarios, banqueros y la sociedad en general; la auditoría cobró peso como una labor fundamental y con gran esfuerzo, los despachos contables mexicanos, construyeron su prestigio y demostraron que eran necesarios para la salud económica tanto de la empresa privada como del sector público.

Entre los fundadores y, posteriormente presidentes del Instituto, encontramos a varios profesores de la Escuela Bancaria y Comercial: Roberto Casas Alatriste, Tomás Vilchis, José Bravo, Alejandro Prieto, Alfredo Chavero y Rafael Mancera Ortiz. El vínculo que desde el nacimiento de la EBC en 1929 con el Instituto de Contadores Públicos, ahora IMPC, ha fructificado en una propuesta académica constante alrededor del ejercicio contable.

En los documentos del Fondo Alejandro Prieto Llorente que resguarda el Archivo Histórico de la EBC se encuentra un pequeño folleto emitido por el Instituto de Contadores Públicos Titulados de México en 1939 titulado La Certificación de Balances para Fines de Inscripción y Cotización de Valores y publicado por Editorial Cvltvra que retrata con gran fidelidad el empeño del Instituto por difundir la valía de la profesión.

El texto reproduce el memorándum que el Instituto entregó a la Bolsa de Valores de México sobre la forma y contenido de los certificados que ésta emite; e inicia explicando que “…dar a la publicidad el presente estudio, este Instituto espera contribuir al mejor conocimiento del público acerca de la intervención de los contadores públicos en los balances, y de la correcta ‘certificación’ de los mismos para los efectos de la inscripción y cotización de títulos en las bolsas de valores.” [3]

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A partir del análisis de las reglamentaciones de las Leyes de Instituciones de Crédito y de Títulos y Operaciones de Crédito, el folleto aborda la naturaleza de los Balances Certificados frente a la necesidad de que el público inversionista obtenga garantías sobre sus operaciones. Desde la mirada del contador, explora información técnica para conocer la situación financiera de la empresa emisora de títulos motivo de la operación y explica que el contador público es el “…profesionista que, estando capacitado para leer e interpretar los libros, registros y documentos de esa empresa, está también en aptitud de emitir un juicio imparcial acerca de su situación en el campo de los negocios. Es por ello que la legislación relativa a las operaciones de crédito exige que el contador público certifique […] el balance en el que se hace aparecer la situación de la empresa, y es por ello también que la misma legislación obliga a las Bolsas de Valores a exigir a las empresas o individuos cuyos títulos cotiza, un balance certificado por contador público.” [4]

Finalmente, el folleto concluye con la importancia del certificado del contador público, el tema de los dictámenes y los certificados, los procedimientos que respaldan los dictámenes, las formas éstos puedan tener, así como sus salvedades y limitaciones.

Este y otros textos sobre la historia de la contabilidad pública en nuestro país pueden ser consultados en los diferentes acervos del Archivo Histórico de EBC.

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5 VINOS MEXICANOS DEBE PROBAR EN RIVIERA MAYA

Si va a viajar a la Riviera Maya, debe probar el mejor placer culinario en la zona. En esta edición, el sumiller acciones Luca Ballotta y se recomienda una selección de vinos mexicanos. Para él, el color, el tipo de uva y los precios son importantes para elegir un producto como este. El vino no es una tendencia reciente; es una experiencia, un compañero, y un placer para recordar para toda la vida. Descubre el top 5 de los vinos mexicanos:

Espuma de Piedra Blanc de Noir: Un vino de cítricos, manzana verde y frutas tropicales olores es ideal para que coincida con salmón ahumado, langosta, mariscos y productos del mar.

Casa Grande Chardonnay, Casa Madero:   Un vino mexicano con una presencia envolvente debido a su acidez, y una fruta deshidratada y largo final de la especia debido a su tiempo de permanencia en el cañón. Disfrutar de una copa de este vino blanco con la carne, las salsas cremosas y chiles en Nogada.

Casa Madero V Rosado: carácter semi-seco, hecho de hierbas que refrescan y dejan mucho sabor en el paladar. Este vino se sirve con ensaladas, quesos blandos, cócteles, ceviches, empanadas de cangrejo y carne blanca.

Colonia Norte Viña de Garza, Valle de Guadalupe: Contiene un color intenso y un aroma de frutos rojos maduros. Este vino se sirve con cortes de oveja, cordero y carne de venado.

Gran Ricardo Monte Xanic, Ensenada: Este vino robusto mexicana es una mezcla bordelesa y se hace con cabernet, merlot y petit. Con una gran elegancia y complejidad, es perfecto para servir con costillas, carne asada, cordero, queso curado, salmón y verduras estofados.  

Por último, el sumiller Luca Ballotta recomienda que "siempre servir el vino en un vaso, como de costumbre, a sentir un verdadero placer en nuestros paladares".

 Visianos!!!

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Tips para un viaje Chiapas

Seguramente cuentas ya con una fecha para tu viaje. Tienes listos los boletos de avión, reservado el paquete, sabes en qué  hoteles o centros eco turísticos te hospedarás pero, como casi siempre, un día antes por la noche preparas la maleta para ese gran viaje.  ¿No se te olvida algo? A continuación te pasamos una lista de tips que te ayudarán para que cuando estés en Chiapas te dediques a disfrutar al máximo tu viaje.

• Empacar ropa y calzado cómodo para caminar. Jeans, tenis, playeras y bermudas te resultarán muy cómodos para la mayoría de las visitas. No es recomendable el uso de zapatos con tacón o sandalias, principalmente en las zonas arqueológicas.

• Empacar ropa para clima caluroso ya que en Tuxtla Gutiérrez, Palenque y zona selva hay calor húmedo la mayor parte del año.

• No olvides empacar también suéter, chamarra y/o rompevientos para San Cristóbal de las Casas y alrededores ya que el clima en esta zona es fresco, sobre todo en las noches y en temporada de invierno.

• Trae un gorro o sombrero. Si prefieres puedes traer bloqueador solar, recomendamos sea orgánico para respetar el medio ambiente.

• Estando en las cascadas del Chiflón, Agua Azul o Misol Ha puede que aunque no te hayas propuesto nadar te mojes con la brisa o de plano no resistas y te des un chapuzón. Sugerimos traer traje de baño, toalla personal y llevar a la mano un cambio de ropa seca para usarse en caso necesario en estas visitas.

• Puedes traer tu celular pues en Chiapas hay señal de los principales carriers de telefonía celular excepto Nextel. No olvides el cargador y recuerda que en la zona selva no hay cobertura pero esto te permitirá estar más atento a lo que sucede en los árboles y ríos.

• Algunos establecimientos no aceptan tarjetas de crédito por lo que no olvides traer efectivo para gastos menores como compra de artesanías, gastos en centros eco turísticos y algunos alimentos.

• No olvidar cámara fotográfica o de vídeo para llevarte bellos recuerdos de tu viaje. En el caso de las videocámaras tendrás que cubrir un cargo mínimo adicional de $45.00 pesos para poder utilizarla pero si traes un smartphone con vídeo no tendrás problema alguno. IMPORTANTE: En las iglesias de San Juan Chamula y Zinacantán NO podrás tomar fotografías o vídeo por respeto a las creencias de los habitantes de estas comunidades.

• Aunque irá un representante de Senda Maya contigo durante el viaje es bueno tener a la mano un teléfono en caso de imprevisto durante el viaje. Te los recordamos Tel: 961-671-8394/ Cel: 961-215-9951

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Hoteles con encanto en Mérida

Mérida es una ciudad rica en historia y deliciosa para el turismo, en su territorio podrás encontrar el hospedaje ideal que vaya acorde con la intensión de tus vacaciones; lo más atractivo son los denominados Hoteles con encanto.

En la página web de esta serie de hoteles describen el concepto: “El verdadero encanto está en lo pequeño, en los detalles, en las cosas que casi no se ven pero tocan el alma, ésta es la esencia de los Hoteles con encanto del centro histórico de Mérida”

Esta serie de hoteles en Mérida son los indicados para quien busca un lugar acogedor, con amplia gama de precios y cerca de los principales atractivos de la ciudad;  ya que se distribuyen por las avenidas principales.  

Cabe destacar que no son de lujo, son refinados y únicos con opciones para todos los gustos y presupuestos. La variedad se debe a la combinación de lo antiguo de las edificaciones con la modernidad de los servicios.

¿Dónde me hospedo en Mérida?

Hotel Boutique Piedra de Agua

Este hermoso edificio data de 1845 y en su construcción hay vestigios barrocos y franceses. Se ubica en el corredor turístico de la ciudad de Mérida, muy cerca de la Catedral y del Palacio de Gobierno.

Es un hotel de categoría especial, arriba de las cinco estrellas, que cuenta con  20 suites en 4 categorías: King Size, junior doble, masterdoble y 2 presidenciales. La decoración es totalmente regional que se combina con elegantes techos altos.

Ko’ox Art 57 Boutique Hotel

Es hotel boutique tiene 16 habitaciones, todas inspiradas en artistas mexicanos. Se ubica a unas calles de la Plaza Grande.   Algo importante que debes saber sobre este hotel es que solo acepta adultos.

Hotel Koox

Los Aluxes

El hotel Los Aluxes tiene tres bondades destacables, el precio que es menor a $700 pesos más impuestos por noche, la ubicación entre el centro y Paseo Montejo y sus paquetes para hospedarte según el tipo de estancia, va desde la lunamielera hasta la ejecutiva.

El Gran Hotel

Esta joya de estilo francés neoclásico fue nombrada patrimonio histórico de la nación. Por su belleza, sus instalaciones han sido escenario de películas, modelaje y series de televisión.  Cuenta con restaurante, 28 habitaciones con una decoración de estilo colonial y se ubica  a 100 metros de la catedral de Mérida y a 600 metros del parque La Mejorada. Como tip, reserva por Internet en la página del hotel y encontrarás atractivos descuentos.

Hotel Santa Lucía

Se ubica en una casona de principios del siglo pasado, es por ello que su alma es totalmente colonial. Cuenta con 47 habitaciones y precios accesibles (de $490 a $600 pesos) se ubica en la plaza Santa Lucía, a tres cuadras de la catedral y a 25 minutos del aeropuerto.

Posada Toledo y Galería

Se ubica a solo dos cuadras de la plaza de armas, donde se encuentra la catedral y el Palacio de Gobierno. Esta mansión era de uso privado y toda es estilo francés. Data del siglo XIX, su encanto radica en la combinación de 200 años de antigüedad y un servicio de actualidad. Tiene un hermoso jardín interior rodeado de corredores enmarcados por arcos y columnas y techos altos con vigas. Sus paredes y pisos son originales de la arquitectura francesa de la época y sus muebles tallados a mano.  El precio por noche varía entre $24 y $31 dólares, según su página de Internet.

 

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Transporte Publico Cancun Centro

Anteriormente les brindamos información de cómo transportarse en la zona hotelera de Cancún y en este artículo les compartimos tips y recomendaciones para movilizarse en el Centro de esta nuestra creciente ciudad de una manera segura y sobre todo económica. Pues bien, el transporte publico que como turistas van a utilizar si se encuentran en el Centro de Cancún, transita sobre dos principales Avenidas que son Coba y Tulum; también debemos mencionar otras avenidas importantes como Bonampak, Nichupte y Portillo aunque estás solo como puntos de referencia.

Av. Coba, inicia en la Glorieta Fonatur y su recorrido nos lleva a lugares de mucho interés como Supermercados (Walmart y Chedraui) y tan solo a unos metros del conocido Mercado 28. Esta avenida es la continuación del Boulevard Kukulkan (única vialidad en la Zona Hotelera). Sobre esta avenida podrán tomar los Buses R-2 que vienen de Zona Hotelera, para llegar a los puntos antes mencionados. Aunque hay más buses, siempre es recomendable tomar los de Zona Hotelera ya que los conductores están acostumbrados a tratar con turistas y avisan cuando llegan a un punto donde generalmente deben bajar los turistas.

Av. Tulum,  sin duda las más importante, ya que atraviesa todo el Centro. Aquí debemos aclarar que hay un punto medio, el cual es donde Av. Coba atraviesa Av. Tulum y justo ahí se encuentra una colorida glorieta conocida coloquialmente como“El Ceviche”. En el trayecto entre Av. Coba-Av. Portillo se encuentra el Palacio Munipal, la Terminal de Autobuses ADO y al final un pequeño parque conocido como “El Crucero” donde se encuentra una Plaza popular llamada Las Tiendas. Para este trayecto en el Bus R-1 fácilmente podrás llegar a cualquiera de los puntos antes mencionados, tomándolo en dirección al “Crucero”. El trayecto entre Av. Coba-Av. Nichupte es más concurrido por turistas, ya que se encuentran diversos hoteles y restaurantes, así como el más famoso e importante centro comercial del centro, Plaza Las Américas, para este trayecto lo más recomendable es tomar un taxi, ya que las rutas habituales podría confundirte y llevarte a las colonias en lugar de las plazas comerciales. Te recomendamos preguntar a algún transeúnte el costo aproximado del taxi, y también preguntarle al taxista antes de subir para no ser sorprendido, lamentamos decirlo pero podría pasar, así que mejor prevenir.

Av. Bonampak, es paralela a la Av. Tulum, el trayecto importante esta entre Av. Coba-Av.Nichupte donde se encuentra el inicio de Boulevard Kukulkan, es decir Zona Hotelera, así como diversos hoteles, la Plaza de Toros y la más reciente plazaMalecón Américas, que está justo a espaldas de Plaza las Américas, ambas plazas conectadas haciendo la más grande, variada, moderna, concurrida y mejor Plaza Comercial del Centro de Cancún hasta el momento.

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